Licenciado y Doctor en Medicina por la Universidad de Granada y catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén, es coordinador de la Red Iberoamericana de Investigación Riboliva e investigador participante en Predimed-Plus.

Especializado en Veterinaria Bromatóloga por la Universidad de Córdoba, completó sus estudios en la Universidad de Granada con la Licenciatura de Tecnología de los Alimentos y posteriormente de Alta Dirección, Gestión y Finanzas en la Universidad de Osuna. Ha trabajado en el sector agrario y ganadero.

Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Granada, doctor en Biología y catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada, conjuga las facetas de docente e investigador de patología alimentaria, antioxidantes y su aplicación al deporte.

El objetivo de esta iniciativa europea es impulsar la innovación en el sector agroalimentario en Portugal, España, Italia, Grecia, Turquía e Israel. Busca crear un sistema agroalimentario más sostenible, saludable y de confianza, desarrollando programas de creación de empresas, educación, innovación y comunicación.

Ingeniero Químico por la Escuela Superior de Ingenieros de Sevilla y MBA por la UNIA. Inició su carrera como técnico y gerente de delegación en una consultora líder para el asesoramiento y gestión de proyectos de innovación. Ha desarrollado la mayor parte de su trayectoria profesional en el sector oleícola, poniendo en marcha proyectos estratégicos de innovación.

Es responsable técnica del sector agroalimentario en CTA. Con 20 años de experiencia en el sector agroalimentario, ha ocupado diferentes posiciones como directora de innovación del centro de innovación CITAGRO, responsable de desarrollo de productos de marca propia en el grupo DIA, técnico de laboratorio de control de calidad en el grupo DEOLEO.